Wildwochen vom 02. - 12. Oktober 2018


 

   

 Consommé vom heimischen Wild

-Champignon-Hirschravioli-

 

6,00€

 

Wildschweinrücken im Mangoldmantel

-Thymianjus| Curryrosinen| Wirsing| Weizengras-Risotto--

 

20,40€

Wildenten-Burger

-Wildentenbrustscheiben| gezupfte Keule| Hummus| Orange|

Zwiebelchutney| Feldsalat-

 

11,80€

Rehschnitzel in der Haselnußpanade

-Kräuterseitlinge| Wirsing| Senf-Quitten| Petersilienspätzle-

 

17,80€

 

Ragout vom heimischen Reh

-Preiselbeergel| Birne| Schwarzwurzel| Serviettenknödel-

 

16,00€