Abendkarte (ab 18:00 Uhr)


Vorspeisen

36H gegarter Bauch vom NEULAND-Schwein

-Lakritz| junger Lauch| Zwiebelcreme-

9,80 €

Halterner Ziegenfrischkäse

-Heuasche| Rhabarber|Wildkräuter-

8,50 €

 Thunfischtatar

 -grüner Apfel| Koriandermilch| Knäckebrot-

11,50 € 
   

Suppen

Rinderkraftbrühe

-Gemüsestreifen| Grießklößchen-

4,50 €

Blumenkohlcremesuppe

-Mangosalat| Fenchel| Riesengarnele-

6,70 €
 Gerne auch vegetarisch 5,70 € 
   

Fisch

Grüner Spargelrisotto

-Riesengarnele| Thunfisch| Kirschtomate| Parmesan-

 17,00 €€
   

 Gebratenes Zanderfilet

-Speckschaum| Linsengemüse| gebackene Kartoffeln-

 

 

20,50 € 

Fleisch

    

 

36h gegarter Nacken vom US-Beef

-BBQ-Jus| Pilze| Spitzkohl| Kartoffel-Roquefortpüree-

18,00 €

Kotelett vom Iberico-Schwein mit Kräuterkruste

-Balsamicojus| Lauch| Artischocke| Süßkartoffelpüree-

21,00 €  

Mit Pilzen gefüllte Fröndenberger Hähnchenbrust

-Olivenjus| rote Bete| Mangold| Süßkartoffelpüree-

16,00 €

Wiener Schnitzel (vom Kalb)

-Röstkartoffeln| Salatteller-

19,50 €

NEULAND-Rumpsteak

-hausgemachte Kräuterbutter oder Zwiebeln| Röstkartoffeln| Salatteller-

23,50 €

Geschmorte Kalbsbäckchen

-Trüüfeljus| Karotte| Romanesco| Selleriecreme

20,00€

 

 

 

Vegetarisch

 

Rhabarber-Ziegenkäse-Risotto

-grüner Spargel| Pinienkerne| Wildkräuter-

              

13,00€        

Desserts

Rhabarber & Weiße Schokolade

-Rhabarberkompott| Rhabarbersorbet| weiße Schokoladencreme| Sorbet von karamellisierter weißer Schokolade-

 

6,70 €

 

Mango & Basilikum

-Mangocreme| Mangosalat| Basilikumsorbet| Kokos-Basilikum-Panna Cotta| Mango-Kamillensorbet

6,50 €

 

 

 

EISVARIATIONEN mit Eiscreme von Mövenpick

Preis pro Kugel

-Crème Vanilla| Chocolate Chips| Maple Walnuts| Cioccolata Stracciatella|

Brombeere| Strawberry Cream| Coconut Crisp-

 

1,30 €

 

Preis pro Portion Sahne

0,50 €

Schokokuss

Köstliches Cioccolata Stracciatella und Chocolate Chips, garniert mit Schokoladensauce, Sahne, Schokoraspeln und Eiswaffel

 

5,00 €

 

 

Sweet Coconut

-eine Kugel COCONUT CRISP, lecker serviert auf Sahne und Sauce                                                                                                        

2,50 €

 

 

Waldfee

-eine Kugel BROMBEERE mit einer Kugel CIOCCOLATA STRACCIATELLA

auf Sahne und Früchten-

 

4,50 €

 

Brombeerchen

BROMBEERE trifft auf Joghurt und Früchte-

 

2,50 €

 

 

 

GeNüsslich

Nuss-Genuss: eine Kugel MAPLE WALNUTS und eine Kugel CREMA VANILLA im Wechsel mit Joghurt und Nüssen-

 

4,50€

Eiskaffee / Eisschokolade

Kaffeegenuss mit zwei Kugeln CREMA VANILLA - oder flüssiger Schokotraum mit CHOCOLATE CHIPS und CREMA VANILLA. Aber bitte mit Sahne

3,30 €