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Ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisch – hier ist für jeden etwas dabei!

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet
  • Basilikum-Trüffel-Pesto | Rucola | Blumenkohl | Belper Knolle
 13,80€
Gebratene Riesengarnelen
  • Dashi-Schaum | Mangold | Gemüserisotto
 12,00€
Geflämmter Halterner Ziegenkäse
  • Rhabarberchutney | CousCous | Wildkräuter | Radieschen
 10,00€

Suppen

Rinderkraftbrühe
  • Gemüsestreifen | Grießklößchen
 5,00€
 

Fisch

Gebratenes Wolfsbarschfilet
  • Hummersauce | Kirschtomaten | grüner Spargel | Rosmarinkartoffeln
 23,00€

Fleisch

Brust vom Ardeyer Landhähnchen mit Bärlauchkruste
  • Balsamicojus | Kräuterseitlinge | Frühlingsgemüse | Süßkartoffelpüree
 22,00€
Wiener Schnitzel (vom Kalb)
  • Preiselbeeren | Röstkartoffeln | Salatteller
 23,50€
Pluma „Dry Aged“ vom Landschwein
  • Pfefferjus | Karotte | wilder Brokkoli | Selleriecreme
 26,50€
NEULAND-Rumpsteak
  • hausgemachte Kräuterbutter oder Zwiebeln | Röstkartoffeln | Salatteller
 25,50€
Rosa gegarte Hüfte vom Salzwiesenlamm
  • Olivenjus | lauwarmer Fenchel-Spargel-Salat | Auberginen-Piccata
 24,00€

Vegetarisch

Veggie-Burger
  • Erbsenpatty | Bärlauch-Hummus | Rucola | Spargel | Zitronen-Mayonnaise
 12,00€

Desserts

Cheesecakemousse
  • Butterkekescreme | Himbeer-Kokossorbet | Rhabarber
 8,50€
Hot & Sweet
  • Tasse Espresso mit kleinem Dessert im Weckglas
 4,20€
EISVARIATIONEN mit Eiscreme von der Sylter Eismanufaktur (Preis pro Kugel)
  • Madagaskar Vanille | Belgische Schokolade | Stracciatella | Blaubeer-Schmand | Bretonische Walnuss | Mango | Cassis
 1,50€
Preis pro Portion Sahne 0,50€
Schokoladen-Becher
  • zwei Kugeln Stracciatella und eine Kugel Belgische Schokolade | Sahne | Schokoladensauce | Schokostreusel | Eisgebäck
 5,80€
Walnussbecher
  • Je eine Kugel Bretonische Walnuss und Madagaskar Vanille | Sahne | karamellisierte Walnüsse | Karamellsauce | Eisgebäck
 4,70€
Beeren-Becher
  • je eine Kugel Blaubeer-Schmand und Cassis | Sahne | Beerenkompott | Eisgebäck
 4,70€
 Schokobrownie
  • Schokoladensauce | eine Kugel Eis nach Wahl
 4,20€

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